原料
大閘蟹, 姜, 醋, 白糖
步驟
1 將買來的大閘蟹在流水下，用小毛刷將蟹體刷洗乾淨。
2 將大閘蟹按於桌面上，一手將蟹爪蟹鉗往裡收，一手用綿繩將蟹爪蟹鉗綑紮好。
3 蒸鍋內燒水，用大火將水燒開後，放入大閘蟹，蓋上蓋，保持大火蒸15分鐘即可。
4 將姜去皮切成細絲。
5 碟中放入醋、適量白糖拌勻。
6 放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。
大閘蟹, 姜, 醋, 白糖
1 將買來的大閘蟹在流水下，用小毛刷將蟹體刷洗乾淨。
2 將大閘蟹按於桌面上，一手將蟹爪蟹鉗往裡收，一手用綿繩將蟹爪蟹鉗綑紮好。
3 蒸鍋內燒水，用大火將水燒開後，放入大閘蟹，蓋上蓋，保持大火蒸15分鐘即可。
4 將姜去皮切成細絲。
5 碟中放入醋、適量白糖拌勻。
6 放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。
