原料
低筋麵粉350g, 黃油260g, 蛋1個, 牛奶35g, 鹽少許, 白砂糖100g
步驟
1 材料準備好
2 黃油切成小塊 放入一個高一點的盆里 要高一點是因為等下打發黃油 未免飛濺出來
3 打發至羽毛狀 體積稍微變大 如果黃油很硬的話 就隔熱水打吧 也會比較容易打哦
4 牛奶加糖 分兩次加入 打至糖溶化
5 雞蛋打散 分兩次加入
6 麵粉過篩 分三次加入 輕輕攪拌 不要畫圈圈
7 烤盤鋪紙 擠入曲奇糊 我用的是小勺子和筷子 有裱花袋的親就更好用拉
8 180°C 20分鐘 上下火 最後幾分鐘可以用上火烤靚表面
9 看看酥鬆的內心 是不是看起來就很好吃呀 廣受姐妹們的歡迎阿~~
小技巧
在剩下小半部分曲奇糊的時候 我加了可可粉 變成了巧克力曲奇拉~~ 有抹茶的加抹茶 有味粉就加進去吧 做不同味道的小曲奇！！
