簡介
沒配照片，因為最近沒做。剛才看夜貓做的蘑菇包，她說可以放餡而突然想起來的。於是先寫下了，啥時候做了在配圖片吧。再就是沒寫面怎麼發、包子怎麼蒸，這些大家都會，羅嗦也沒用。重點在餡上，面的部分相信大家比我做的好，就不班門弄斧了。
原料
滷製好的帶皮五花肉, 筍（春筍或冬筍看季節或口味）, 糖, 甜麵醬, 蔥, 姜, 食用油, 鹽(可放也可不放，看口味）, 發好的面, 黃酒
步驟
1 蔥姜切末備用。
2 滷製好的五花肉切丁。一定要帶皮的，皮里的膠質會讓餡料看著比較稠，口感比較飽滿。筍也切丁備用。
3 炒鍋內加入食用油，油熱下蔥末和薑末炒出香味，別炒乾了。
4 放入切好的肉丁炒到有點出油，放入料酒和白糖，放入甜麵醬炒勻。注意這裡的口味，是甜咸口的，注意味道的均衡。
5 放入筍丁翻炒均勻。出鍋，包包子，開吃。
