原料
菜花400g, 大番茄1個, 黃瓜適量, 番茄醬2大勺(30ml), 白糖1勺, 鹽適量, 黑胡椒適量
步驟
1 菜花洗凈，根部用刀劃切，花菜部分用手掰。
2 鍋中水燒開，放入菜花焯水2分鐘，撈出瀝干待用。
3 番茄洗凈，劃十字刀，直接放在焯花菜的熱水中燙半分鐘。
4 撈出去皮，切成小丁。
5 鍋中橄欖油燒熱，放入番茄丁、番茄醬，中小火炒至番茄軟爛。
6 放入焯好的菜花，翻炒一下。
7 加入1勺糖。
8 少許鹽、黑胡椒調味出鍋。
9 黃瓜切片，擺盤裝飾。
小技巧
【秋季適宜食物】
1、主食及豆類的選擇：
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。
2、肉蛋奶的選擇：
羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
3、蔬菜的選擇：
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的選擇：
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
