原料
低粉100克, 可可粉20克, 牛奶110克, 糖100克, 蛋黃3個, 蛋白3個, 蘇打粉2克, 沙拉油50克, 烘培紙2張, 青檸味沙拉醬適量
步驟
1 各式原材料（可預先把可可粉加入40克牛奶充分混亂合待用）
2 蛋黃加入20克糖、70克牛奶攪拌均勻，再把沙拉油分三次加入攪拌混合好
3 加入過篩的低粉和蘇打粉翻拌均勻
4 把可可粉與牛奶的混合糊，加進蛋奶麵糊中
5 翻拌均勻成可可麵糊待用
6 餘下的80克糖分三次加入蛋白中
7 打發至10分發
8 把10分發的蛋白霜分三次拌入可可麵糊中
9 輕輕翻拌均勻
10 在方形烤盤上放上一張烘培紙，倒入麵糊，輕敲幾下，震去氣泡
11 烤箱180度熱，烤40分鐘
12 另放一張烘培紙，把烤好的可可蛋糕倒放在上面
13 放涼後撕去底部烘培紙
14 在你認為不好看的那一面塗上你喜愛的果醬，我喜歡青檸味沙拉醬，切方形件，或者其他形狀
15 把兩件切好的蛋糕疊加在一起，即可。
