原料
黃油60克, 葡萄乾10克, 蔓越莓干10g, 鹽1/4勺, 山核桃15克, 泡打粉半小勺, 低筋麵粉100, 牛奶60克, 巧克力醬、適量, 砂糖、50克, 雞蛋1個
步驟
1 油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器至體積蓬鬆，顏色變淺
2 分3次加入雞蛋液，繼續攪打。每一次都需要攪拌到雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次
3 攪打完的黃油是膨鬆的狀態，不會油水分離。
4 將麵粉、泡打粉混合過篩後，加入黃油里
5 用橡皮刮刀從底部往上翻拌，直到麵粉全部濕潤，成為均勻的蛋糕麵糊。
6 加入巧克力醬拌勻
7 再加入蔓越莓干、葡萄乾，拌勻
8 最後加入山核桃拌勻
9 將蛋糕糊倒入紙杯，把紙杯放入預熱好的烤箱，185度，烤30分鐘左右，表面金黃即可。
