原料
南瓜花9朵, 雞蛋一個, 麵粉適量, 澱粉適量, 食鹽適量, 十三香適量
步驟
1 準備炸南瓜花所用的食材...
2 將南瓜花處理後放入鹽水泡二十分鐘左右，取出用清水沖洗乾淨，要注意南瓜花蕊的清潔，因為南瓜花蕊中含糖份高特別容易有小蟲子。處理好的南瓜花撈出控水。。
3 雞蛋打入碗中攪拌均勻...
4 往蛋液中加入適量的麵粉，食鹽和十三香...
5 攪拌均勻好的蛋液麵粉糊...
6 將控好水的南瓜花粘上一層事先準備好的澱粉...
7 將粘上澱粉的南瓜花入蛋粉糊中滾一遍...
8 鍋中倒入適量的油加熱後放入南瓜花...
9 炸好的南瓜花控下油後裝盤即可..
