原料
排骨適量, 山藥適量, 胡蘿蔔適量, 蔥姜適量, 味極鮮少許, 香葉亮片, 花椒數粒, 大料一個, 胡椒粉適量, 食鹽少許
步驟
1 新鮮的豬肋骨
2 洗凈放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮 蔥姜 醋煮熟
3 山藥和胡蘿蔔洗凈
4 分別去皮
5 胡蘿蔔切塊
6 山藥切塊
7 蔥切段
8 姜切片
9 木耳泡發後洗凈
10 砂鍋中放入煮熟的排骨和湯
11 放入蔥姜和胡蘿蔔
12 再放進去山藥
13 還有洗凈的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開開小火，燉10分鐘左右，直到胡蘿蔔、山藥燉爛即可，出鍋後撒入少量的胡椒粉味道不錯。
小技巧
1，燉排骨的時候我一般不放食鹽，但是放一點醋，據說放鹽不容易熟，放醋促進鈣的釋放
2，鹽一般少放，吃多了容易血壓高嘛
