原料
排骨500g, 豆角300g, 油適量, 鹽適量, 醬油適量, 白糖適量, 醋適量, 料酒適量, 八角適量, 蔥姜蒜適量, 香葉適量, 桂皮適量, 味精適量
步驟
1 排骨剁成小段，洗凈
2 準備好蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角
3 豆角摘筋，洗凈
4 熱油鍋，放入排骨煸炒
5 放入蔥姜蒜、香葉、桂皮繼續翻炒
6 放入適量的花椒粉翻炒
7 倒入料酒
8 倒入醬油炒勻
9 放入白糖炒勻
10 倒入醋
11 倒入清水
12 放入大料，蓋蓋，燉30分鐘左右
13 最後放入豆角
14 放入適量鹽繼續燉至豆角熟
15 調入味精即可
小技巧
待排骨煮爛再放入豆角即可
豆角要燉熟後才能吃
