寬麵條200克 泡菜100克 香油2小匙 香醋適量 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙
1.把麵條煮熟,撈起用涼開水沖涼,瀝干,裝入碗中,上面撒上泡菜; 2.把香醋、精鹽、味精、香油放入小碗內調勻,倒入面碗中拌勻即可。 注意 爽口清淡,風味獨特。做泡菜涼拌面可以用泡椒,也可以用其他種類的泡菜,比如花菜、捲心菜、胡蘿蔔等,如果把多種不同的泡菜放在一起,味道更好。