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原料
步驟
1 牛肚熟食店買的(為了做一道最簡單也好吃的家常菜,有時是不需要什麼都自己準備好的),洋蔥,青椒洗乾淨切絲。
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2 鍋中底油,油熱倒入洋蔥和青椒大火煸炒幾分鐘。
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3 然後倒入熟牛肚,加鹽和少許糖翻炒幾下,就可以出鍋了。
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4 如果你喜歡口味重的話,可以加點醬油。如果有一碗飯,把這盤洋蔥牛肚蓋在上面,絕對是一碗美味的蓋澆飯!
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小技巧
牛肚即牛胃,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。