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原料
豬肉 , , 青蒜, 豆腐乾, 山藥, 胡蘿蔔, 生粉, 料酒, 鹽, 香油
步驟
1 把豬肉切成薄片;加入生粉;加入料酒;攪拌均勻,腌制15分鐘;
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2 胡蘿蔔切斷後切成薄片;
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3 豆腐乾用橫刀法切成片;
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4 茶樹菇切成兩段;
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5 山藥切成片後放入準備好的淡鹽水浸泡(今天買到的山藥很不一般,一去皮,一切開就馬上氧化,好像用淡鹽水浸泡效果就不明顯了,看來有時生活秒招也有失手的時候)
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6 熱鍋冷油加入加入肉片煸炒一會加入胡蘿蔔繼續煸炒;
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7 接著依次放入茶樹菇,豆腐乾和山藥大火不斷翻炒兩分鐘左右;
![](/images/seq/35/352595.webp?1638145593)
8 加入鹽調味,用生粉兌水後勾芡;最後淋上香油,撒上青蒜葉就可以出鍋了。
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