簡介
迷迭香跟肉類真的很搭，它具有令人愉悅的特殊香氣，讓人聞之振奮。，迷迭香能增強記憶，提神，調理貧血，可祛斑，減少皺紋強化肝及心臟功能。是目前公認的最具備有抗氧化作用的植物。
原料
雞腿1隻, 法式黑椒烤肉料適量, 干迷迭香適量, 鮮迷迭香適量
步驟
1 準備食材。
2 將雞腿正面划上幾刀，以方便腌制時入味和便於成熟。
3 反過來，也划上幾刀。
4 取一大勺干迷迭香，加入黑椒烤肉料加水調成腌肉汁。
5 將雞腿放入，充分按摩，讓雞腿均勻吸收料汁。
6 建議放冰箱腌制至少四五個小時更入味。（我腌制了一夜）
7 將雞腿放在炸籃中，插上幾棵鮮迷迭香，同時預熱空氣炸鍋。
8 設置炸鍋200度，25分鐘，中途可多次拉出炸籃，將腌雞腿的料汁刷在上面以便更上色。
9 雞腿用竹籤扎一下沒有血水滲出，證明熟了，但我喜歡外焦皮脆的口感，所以選擇讓它多在鍋里呆一會，大家請根據自已的喜好調整。
小技巧
1提前預熱炸鍋，可以在肉類入鍋時，迅速鎖住水分，讓肉質更鮮嫩。 2預熱炸鍋時，可把炸籃取出。
