簡介
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這道菜肴是我非常歡喜的中式料理之一，它很適合搭配米飯做為每日正餐享用。你一定要為你的家人試試這道菜，我相信它肯定不會讓你失望的。 Mongolian Beef is delicious and is one of my favourite Chinese meals. It goes really well with rice and is a filling meal that will satisfy any hunger. You must try this one for your family, they won』t be dissappointed, i』m sure.
原料
豬頸背肉 150g 切成大片, 苦瓜 1個 挖掉芯 切成大約2-3mm的圓片, 洋蔥 半個切絲, 辣椒 1個 切段, 大蒜 2瓣切片, 醬油 1茶勺tsp, 老乾媽辣醬 2茶勺tsp, 油、鹽適量 適量
步驟
1準備食材
2湯鍋中加入適量水和一小勺鹽，燒開後把苦瓜焯水（翻個個就撈出）控水。
3中火鍋里放入適量油，把肉片到鍋中炒到變色後加入老乾媽醬。
4然後加入洋、苦瓜和辣椒煸炒到洋蔥和苦瓜軟化。
5加入醬油和鹽翻炒均勻再加入蒜片就可以出鍋了。
小技巧
- 這道菜可以換成牛肉、雞肉做，也可以不放任何肉只做素的。
- 不能吃辣的朋友可以不加辣椒或者加彩椒也可以。
