原料
胡蘿蔔 30g, 牛奶 40g, 雞蛋 1個, 糖粉 10g, 橄欖油 10g, 低筋麵粉 150g
步驟
1把紅蘿蔔切小塊跟牛奶一起放進攪拌機攪碎，然後過濾掉蘿蔔渣。
2雞蛋加入糖粉和橄欖油，攪拌均勻，不需打發。
3麵粉過篩，加入雞蛋液中，輕輕攪勻
4第三步過後的麵粉會比較干，此時加入第一步過濾好的胡蘿蔔牛奶汁，輕輕和成團（不能太用力或揉太久，避免麵粉起筋），用保鮮膜包起來放進冰箱鬆弛半個小時
5取出麵糰，此時開始預熱烤箱到上下火180度，把麵糰搓成長條，切成十二等份，再分別搓成手指餅形狀，擺進烤盤，刷上水蛋液，放進烤箱180度烤20分鐘，至表面金黃，轉140度繼續烤20至30分鐘，確保磨牙棒內部水分全部蒸發，出箱晾涼即可
