簡介
廣東民間認為黃豆能祛濕、補鈣，魚骨既能健骨、補益，又不肥膩不燥熱，蛋白質豐富，加入少許陳皮和瘦肉，尤其鮮美可口，具祛濕健脾、健骨補鈣之功，男女老少皆宜。
原料
眉豆 50克, 黃豆 50克, 魚骨 500克, 瘦肉 100克, 陳皮 一片, 蜜棗 三粒, 薑片 數片
步驟
1眉豆黃豆浸泡兩個小時，洗凈。
2魚骨洗凈，用橄欖油煎金黃，再放少少水。
3瘦肉飛水，所有材料放入鍋里，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽調味即可。（為3∼4人量）
小技巧
魚骨煎金黃然後加水煮，湯底就會濃白，我沒做好
