原料
材料：, 1) 牛奶 200毫升, 2) 鮮奶油 250毫升, 3) 無味魚膠粉 2 1/2茶匙, 4) 水 50毫升, 5) 糖 80克, 6) 抹茶粉 3茶匙
步驟
1做法： 1) 在一個小碗里加入水，然後撒上魚膠粉，放置一旁大約5分鐘。在另一個碗里加入100毫升的牛奶和抹茶粉，攪拌至均勻。
22) 在一個小鍋里加入牛奶、鮮奶油和糖，攪拌至均勻。將混合物煮至微滾，然後加入魚膠液和抹茶牛奶液，攪拌至完全溶化即可。
33) 把奶凍混合液過濾，然後倒入模型中，放置一旁直到降至室溫。收入冰箱冷藏至少4小時或直到凝固。 4) 將模型浸泡在熱水裡大約5秒，把模型倒扣於一個碟子裡，輕輕搖晃一下模型以讓奶凍脫模。取開模型，以蜜紅豆裝飾即可享用！
