簡介
第一個經過自己各種調整後得到的配方。隨著烘焙的次數的增多，逐漸也掌握了一點點的心得，知道如何調整各種用料的多少，製作出最適合自己家人口味的點心。這款餅乾的前身沒有加小麥胚芽，某某君嘗過之後，一直念念不忘，覺得這是吃了多少種不同的點心之後，我做的最好的。於是，這次又做了，正好有小麥胚芽，加到了餅乾里。這樣，更有嚼勁，也更香~因為喜歡吃各種美食，開始喜歡上了自己動手做。沒有專門學過，只是看了各種博客和書籍後，自己一點點做起來了。記得第一次打發黃油的時候，弄得廚房哪裡都是······自己做的東西雖然沒有漂亮的賣相，但是家人都會說好吃。也許包含了愛的食物，會讓自己周圍的人都動容吧~
原料
低筋麵粉 180g, 小麥胚芽 20g, 無鹽黃油 100g, 香蔥干 3g, 糖粉 25g, 細砂糖 15g, 全蛋液 50g, 鹽 2g
步驟
1黃油軟化後，打發到羽毛狀。
2加入糖粉，混合。
3加入砂糖，混合。
4加入蛋液，混合。
5加入小麥胚芽、鹽、香蔥干，加入過篩後的低筋麵粉。
6混合好後，放入餅乾整形模里。整理成四方形的長條。冰箱冷凍，這樣更好切成片。
7烤箱預熱，放入切好的餅乾，160度，20分鐘左右。餅乾上色後，注意觀察，烤到自己喜歡的顏色即可。
小技巧
用料可以有些許調整，烤制的時間根據自己的烤箱。烘焙的樂趣也許就在，每次的不同，都會得到不同的美味~
