簡介
那天在虹口足球場附近發現有買年糕團，很驚喜。記得小時候，小姨曾經帶我坐車去老遠的虹口（好像是乍浦路）吃年糕團。暖暖的、軟軟的年糕團，裹著脆脆的熱油條和香香的芝麻糖粉，真的很好吃。尤其印象深刻的是，那玻璃房裡做年糕團的師傅，有著一雙白白胖胖的手…
原料
粘米粉 50克, 糯米粉 50克, 牛奶 100克, 熟豬油 10克, 熱油條 1根, 芝麻糖粉（芝麻炒熟磨碎拌入糖粉） 適量
步驟
1將粘米粉和糯米粉混合，加入牛奶和熟豬油攪成麵糊；
2冷水上鍋蒸15分鐘左右，視麵糰呈透明色即可出鍋成年糕團坯；
3涼至手溫後帶上一次性手套，將年糕團坯分成兩份，稍加揉捏，在掌心中攤成餅狀，鋪上芝麻糖粉，包上油條，捲起捏攏即可。
小技巧
年糕團可以按口味包成甜或鹹味；可以加芝麻/黃豆糖粉，也可以加鹹菜/榨菜或肉鬆，但油條是必不可少的，否則就少了風味。和面時也可以用清水，但用量需適當減少；沒有豬油就用色淡無味的植物油代替；一定要攪拌到油麵充分融合。
