簡介
非常快手的一碗面 材料用的也不多 但是味道還是不錯的
原料
蕎麥麵 或普通掛麵 一把, 雞蛋 兩隻, 醬油 兩勺, 糖 一勺
步驟
1坐鍋燒水煮掛麵，同時起另一個鍋加油 煎雞蛋。 注意一定要多放一些油，煎雞蛋剩下來的熟油還有用。 我煮了兩種蕎麥麵，因為第一種剩的不多了哈哈。
2面大概煮六七分鐘，撈起過涼水放入碗中備用。
3雞蛋煎好盛出。
4在蕎麥麵上面澆一勺水、加入糖，然後將煎雞蛋剩下的油澆到面和糖上、用筷子迅速攪拌，使砂糖融化。
5將雞蛋擺在面上，澆醬油。
6然後就可以吃啦。 吃的時候記得將面拌一拌。
小技巧
醬油和糖可依個人口味調整，我的分量只是參考哈。
記得面碗裡面的水別太多，不然面的味道會很淡。
熟油一定要放，這樣面才香。
糖最好也別省，因為這個面裡面的調味品本來就只有兩樣，少了糖味道會差很多。
