簡介
在日本吃了這樣的一份定食 吃完真的是非常滿足喔 日本親自飯有兩種最有名,一個是鮭魚親子飯,另一款就當屬雞肉親子飯啦o(∩_∩)o
原料
親子飯的材料:, 白米飯, 無骨雞腿肉, 洋蔥, 雞蛋, 生抽, 味淋, 糖, 鹽, 大蔥, 海苔絲, 日式蕎面冷麵的材料:, 日式蕎麥麵, 蕎麥麵蘸湯:, 水, 綠芥末, 日本醬油
步驟
1親子飯: 雞腿肉洗凈用刀背輕拍幾下,切成小塊,用生抽,料酒,澱粉,蛋清腌制15分鐘左右
2洋蔥切絲,大蔥切段,雞蛋大散(不需要很散,我們需要做出來的蛋是有黃有白的)
3將腌好的雞肉同洋蔥絲,蔥段一起下鍋,再加生抽,料酒,味淋,糖和適量水.翻炒均勻.然後均勻得倒入一半蛋液,然後蓋鍋蓋用小火煮
4帶雞肉7,8熟時,開蓋,把剩下的雞蛋液均勻地澆淋在雞肉上,再蓋上鍋蓋,關火,悶上到蛋液成半凝固狀態即可
5在中大碗中舀一勺米飯,然後小心得將雞肉平移到米飯上,讓湯汁慢慢滲入到飯中,喜歡的話,再撒上一些海苔絲,美味的親子飯就做好啦
6日式蕎麥冷麵: 蕎麥麵下鍋煮熟撈出晾涼,撒上海苔絲
7將味淋,醬油,綠芥末,蔥花兌水調成汁,(可放入冰箱冷藏一會)喜歡的話,還可在裡面打一顆生懂得鵪鶉蛋,吃起來風味十足喔
8把面蘸著湯吃,爽口!
