いも煮（芋頭鍋） 0

簡介

日本東北地區火鍋，9月到10月之間，山形・馬見ヶ崎的河原會舉行盛大的「いも煮會」，來表示這一年對所有一切的感謝
料理時間：40分 熱量：231kcal 鹽分：3.8g

圖片轉載自日本網站，食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲

原料

牛肉片 200g, 魔芋 1塊, 芋頭 500g, 大蔥 1根, 湯頭：, 昆布醬油汁 6杯 （可用海帶加水、醬油、糖， 煮出的汁來代替 ）, 追いがつおつゆ深い味 （可用味淋 醬油 糖 鹽 合成汁代替）, 醬油 2小匙

步驟

1芋頭切塊 。蒜切小塊，放在最底下。蔥斜刀切絲。牛肉切成合適吃的大小

2在鍋里放入魔芋和芋頭，然後倒入昆布醬油汁，中火煮

3當芋頭開始變軟後，加入醬油和味淋醬油汁

4再放入牛肉，稍微煮一會。最後放入大蔥。關火

小技巧

熱量（kcal）231  蛋白質（g）14.1   脂質（g）6.8 炭水化合物（g）33  食物繊維（g）4.3  鉀（mg）1516 鈣（mg） 57  鎂（mg）64  鉄（mg）1.9 食塩相當量（g）3.8  維他命相當量（μg）3  維生素D（μg） 0 維生素E（mg）1.1  維生素B1（mg） 0.15  維生素B2（mg） 0.17 維生素C（mg） 11  膽固醇（mg） 35