簡介
南瓜羹想必大家都會做,那麼只需要再多加一步,放入小湯圓,南瓜羹就變身既有營養又能飽腹的甜品。熱騰騰的南瓜羹加上糯糯的白胖丸子,即使冬天又如何?
原料
南瓜 300g, 酒釀小丸子 30g, 水 300ml, 牛奶 200ml, 白糖 10g
步驟
1南瓜去瓤,洗凈,切小塊上已熱的蒸鍋中,蒸10分鐘
2將蒸好的南瓜用勺子挖出肉,搗成泥
3南瓜泥置於湯鍋內,加入水和牛奶,小火煮沸後放入酒釀圓子,繼續煮3分鐘,放入白糖即可
小技巧
1、酒釀圓子是實心的小湯圓,在超市速凍區有賣,煮出來有淡淡的酒釀味道。 2、圖省事不加牛奶味道也很好。亦可用椰汁或者煉乳代替牛奶。如果加入椰汁或者煉乳,記得少放些糖。 3、各種南瓜的甜度都不一樣,可以嘗一下再決定放糖的量。