梅香帶魚 0

原料

帶魚 300克, 梅香醬油膏 1湯匙, 鹽 1茶匙, 胡椒粉 1/4茶匙, 白糖 1茶匙, 料酒 2茶匙, 姜 少許, 大蔥 少許

步驟

1帶魚去頭和內臟，清洗乾淨後切成段

2帶魚用1/2茶匙的鹽和胡椒粉腌制20分鐘

3平底鍋燒熱，放入帶魚煎至兩面金黃

4倒入梅香醬油膏

5放入蔥姜、料酒、鹽、白糖和適量的水大火燒開，轉小火煮至鍋內湯汁濃稠即可

小技巧

1，帶魚表面的那層銀鱗不要去掉，富含對人體有益的營養物質。 2，煎炸帶魚的時候不要用太大的火，以免糊掉。