簡介
夏天最喜歡媽媽親手做的涼麵，獨家菜譜喲！！
原料
鮮麵條 一斤（兩個人吃）, 營口大醬 一包, 肉末 一把, 西紅柿 兩個, 雞蛋 兩個, 黃瓜 一根, 香菜 兩棵, 火腿腸 兩根, 蔥花 少許
步驟
1做炸醬：營口大醬用水和開；點鍋，多放點油，放肉末和蔥花煸炒，炒到肉半成熟，倒醬，炒上半分鐘，加水，炒3分鐘，出鍋放涼。
2做鹵：雞蛋打勻備用，西紅柿切片，下鍋，炒3分鐘，加水，再炒2分鐘，關火，把雞蛋均勻的倒在鍋里,出鍋放涼。（其實就是西紅柿雞蛋湯，只是濃了一點）
3黃瓜切絲，香菜切末，火腿腸切丁備用。
4煮麵條，麵條煮熟後過三遍涼水，最後一遍過飲用水。
5接下來就是盛麵條吃麵條了！配料最佳的搭配方法是一勺醬，一勺鹵，一小勺香菜，一小捏黃瓜，一小勺火腿腸。
6開始吃吧！
小技巧
黃瓜香菜和火腿腸一樣切一小碗就夠了。
