大米, 玉米渣, 蝦, 壽司醋, 海苔
1大米和玉米渣煮成米飯備用。放涼至40度，加入壽司醋攪拌均勻。
2蝦一側切開，去除蝦線，留最後一節蝦殼不剝，加入料酒和鹽腌入味，蒸熟。
3保鮮膜上放入少許飯，中間放上一顆蝦仁，把蝦尾留在外邊，捏緊，去掉保鮮膜，即可食用。
