1個洋蔥切碎，2根大蔥（Leeks）切碎，250g小土豆去皮切小塊。2瓣蒜壓碎。
一小塊黃油（butter）溶化，下蒜末、洋蔥、大蔥、土豆，小火炒10分鐘，加1L雞湯（chicken stock），200ml牛奶，大火煮開，轉小火煮30分鐘。加鹽、白鬍椒粉調味。
