簡介
偶太喜歡紫薯粉的顏色了。不但有營養吃起來黏黏的甜甜的有一種別樣的口味。
喜歡就給它添上嫁衣吧。想來想去不但讓它外表誘人，裡面也更重要咯。
俗話說：「韭菜兩頭鮮「。這個季節選擇韭菜是最佳配對的。另外少不了豬肉。最最經典的是槐花哦，那可是我的鎮廚之寶不捨得用滴。放上它簡直是錦上添花。還有我們青島的蛤蜊這樣一搭配，那就是一個鮮鮮鮮！！！再放進去一個小小的雞蛋，裡面這個東東就成了！
下面我要秀秀紫薯粉湯麵包包的做法。第一次上菜譜有點緊張哦。照片挺寒酸，不過本廚娘講究口感，華而不實就不要找瓦嘮~
原料
紫薯面、白面 三分之一紫薯粉, 韭菜 一斤, 豬肉 一斤, 槐花 不限, 蛤蜊 一斤, 雞蛋 一個
步驟
1首先把白麵粉用開水湯一下，然後把紫薯粉撒上去慢慢的揉到一起。放到一邊醒十分鐘。
2把洗好的韭菜、槐花涼干，豬肉、蛤蜊分別放入器皿。
3蛤蜊在菜板上剁碎。放入一個雞蛋、鹽、生抽和豬肉餡一起攪拌均勻。
4依次放入槐花繼續攪拌，最後放入韭菜、花生油順時針攪拌均勻為止。
5醒好的面在面板上輕輕的揉好。用刀分成若干麵糰（大小根據自己喜好切哦）。準備擀皮用。我喜歡薄皮大餡。
6只要不破就儘量放餡吧。這可需要一定的技術咯。
7最後上蒸鍋，開鍋15分鐘就可以關火。等氣體散發差不多了再往外拿哦，不然就會拿破的。
小技巧
紫薯又叫黑薯，英文名稱 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
