簡介
一碗下肚，溫暖上身。
原料
餛飩皮 看各自的胃口, 七分瘦肉餡 同上, 小香蔥 少許, 姜 少許, 自家陽台產的青蒜 少許, 鹽 少許, 糖 一米米, 料酒 少許, 土雞湯 一份, 醋 一米米
步驟
1熬土雞湯：整隻雞洗凈，放入砂鍋，加足量清水，放入打了結的蔥段，薑片，大火燒開，撇去浮沫，滴幾滴香醋，和料酒，砂鍋上架一副竹筷子，蓋上蓋慢燉2-3個鐘頭，時間根據雞的大小而定
2和餡：肉餡中拌入鹽，薑末，小蔥，和一點點糖，按一個方向，拌勻上勁
3面片：偶是南方mm，不擅長麵食滴，直接買的現成皮子，北方同學自己動手擀麵皮肯定更好吃吶~
4開包：手掌里攤一張皮子，取一小坨肉放在皮子裡，一握，OK~接下來就一個接著一個出生了~~
5娶個碗，盛一碗剛煲好的雞湯，待用
6下小餛飩，煮至浮起，麵皮透明，撈出到剛備好的湯碗中，撒一把自家產的青蒜段，瞬間香飄肆意，齊活了~
7趕緊開吃~~~
小技巧
1 .洗雞的時候一定要把脖子那兒的淋巴除去，雞腳指甲減掉，雞嘴尖，翅膀的尖尖，都要剪了喲，麻麻說那些都是大毒之物~ 2.煲湯的水一定要一次加足，不興中途再加水的~ 3.雞湯出了下餛飩，下面也超贊的~ 4.拌餡的糖是用來提鮮的，千萬不能放多了~ 5.青蒜不能省哦，有它沒它差別巨大~
