簡介
其實它對於炸魚塊來說，是一道失敗的菜。但是改個名字，就是名符其實的美味了，哈哈哈哈！！！
原料
雄魚下半身（怎麼有點猥瑣）, 大蒜子, 青椒, 香菜, 紫蘇（賣菜美女送的）, 蚝油, 生抽, 老抽, 鹽, 生粉, 啤酒, 薑汁（或者薑末）
步驟
1雄魚切塊（這一步讓賣魚伯伯做吧....）
2洗凈，用鹽和生粉腌制，十分鐘的樣子
3青椒，大蒜子，香菜，紫蘇葉切碎
4鍋里放油，燒熱，放魚塊稍煎
5煎熟，放青椒碎，大蒜碎，，薑汁，生抽，蚝油，1/3罐啤酒，翻炒。
6翻炒收汁時，把魚塊弄碎，加入香菜末紫蘇末，稍炒片刻淋上少許老抽上色，起鍋，吃！
小技巧
好香好嫩好味道啊~~~~~~！我因為不喜歡吃生薑，所以用的薑汁。不討厭生薑的可以直接用生薑。其實開始是準備做炸魚塊，結果肉被我弄散了，就乾脆炒了。。哈哈。。如果不是因為有刺，真是恨不得把飯倒在菜盤子裡拌著！！如果沒有啤酒，用清水燜也成的。
