肉絲麵 0

原料

豬肉, 麵條, 鹽, 生抽, 澱粉, 蔥, 香油, 胡蘿蔔, 黑木耳, 鵪鶉蛋

步驟

1豬肉切絲

2胡蘿蔔切花

3黑木耳泡發,切絲

4蔥切絲

5豬肉絲中,倒入生抽,抓勻

6放入少許澱粉,抓勻,腌漬

7炒鍋燒熱,倒油,放入蔥絲煸炒

8倒入腌好的豬肉絲,煸炒

9放入胡蘿蔔、黑木耳,煸炒

10倒入足量的清水

11倒入適量生抽上色

12放入掛麵

13煮熟,放入適量的鹽即可

小技巧

1、豬肉事先腌漬,口感會更軟嫩,不容易煮老。 2、適當的生抽,可以幫助上色。 3、掛麵煮透後,放入少許鹽調味。 4、加入幾滴香油,滋味更好! 5、添加蔬菜可以挑選家裡現有的或者是孩子喜歡的,不必拘泥。

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