簡介
吃哥本哈根菜譜還得給吃貨做飯就是一種折磨啊啊啊～我愛的牛蛙就要進別人肚子裡了！！心中有一萬隻草泥馬在奔騰啊啊啊～
我愛牛蛙！！！ 現在只能靠明天早上的吐司給我毅力了！！哭死～ 再也不減肥了。。
牛蛙是在家樂福買的速凍的～便宜！！簋街一盆裡面8隻就98啊！！我買了8隻才23塊多～其實倆人過真的挺省錢的～
想放什麼菜就放什麼菜吧～我就是冰箱裡有啥就放啥了～芹菜是哥本哈根食譜里的～買多了正好湊個數～嘎嘎～
醬料是開始做鴨脖子剩下的我給冷凍了～拿出來可以當老汁不用調味了！！我太聰明了！！仰天長笑哇咔咔～
原料
牛蛙 4隻, 芹菜 適量, 油麥菜 適量, 郫縣豆瓣醬 適量, 味極鮮 適量, 燈籠椒 4個, 蔥姜蒜 適量, 洋蔥（小） 1個, 料酒（腌牛蛙） 適量, 姜粉或鮮姜（腌牛蛙） 適量, 鹽（腌牛蛙） 少許, 冰糖（可不加） 適量, 甜麵醬 適量
步驟
1牛蛙解凍，鮮的直接用料酒姜粉或生薑+鹽腌一下，15min左右
2裹層干澱粉 薄薄一層就行
3炸一下～我用的小奶鍋～牛蛙有點巨大所以只能一隻一隻炸了～嘻嘻
4牛蛙被埋沒了。。我還順便炸了幾個薯球和芝心魚丸～控控油～因為油里有澱粉所以炸出來有黑渣～想要好看的可以把油過濾下～自己家吃不用那麼麻煩啦～就在一會兒的炒鍋里控油～一會兒正好直接炒底料了～艾馬我太會過了！！
5鍋里省點底油，郫縣豆瓣醬炒香，放美極鮮甜麵醬等調料,然後放洋蔥炒出味道放芹菜，其實可以先焯水好熟，但是我喜歡進味一點的所以都放生的炒～然後芹菜炒差不多了放油麥菜 斷生後放牛蛙炸的那些東西～均勻裹上醬汁後轉小火稍微燜兩分鐘，出鍋，可以放點香菜熟芝麻點綴～我放了點黃飛鴻花生米～方便 哈哈
小技巧
郫縣豆瓣醬本身就咸所以不用放鹽了～
好吃到沒朋友！！！
