簡介
逛超市，看到有冰凍牛蛙賣，好大一隻只啊。買了4隻，夠炒一小盆了。冰凍牛蛙已經處理好了，去頭凈膛。想起小時候家鄉菜市場門口，偶爾會有人偷偷賣田雞，就是青蛙啦~想想我們人類還真是膽子好大，連蛙這麼長相奇怪的東西都敢吃（四肢伸展開完全就長得和人的身體似的。。。）簡直和萬惡的資本主義國家吃蝸牛一樣不可理喻 ╮(╯▽╰)╭
原料
牛蛙, 香菜, 蔥, 姜, 大蒜, 鹽, 干辣椒, 生抽, 料酒
步驟
1冰凍牛蛙解凍、洗凈、剁成塊兒。
2香菜洗凈、切段。
3熱油鍋，蔥姜蒜干辣椒爆香。
4下牛蛙下去炒，倒一勺料酒，炒至變色，這時候加香菜。
5放鹽、生抽調味。
小技巧
我口味比較清淡，這個牛蛙沒有做什麼很重的味道。重口味的可以加辣椒醬、豆豉……等等各種調味品，然後多燜一會兒，牛蛙會更加入味。
