簡介
其實以前我也幾乎不買鴨血吃，只是因為看書，知道鴨血和豬血要在孕前吃，排毒。。我最近就買的勤快了點。
備孕的姐妹都做來試試喔！！！！
原料： 鴨血 1塊 ， 水 1小碗 ，姜 2g ， 蒜末 2g
作料： A，魚香料（放在同一個碗里） 醋 2小勺 ， 生抽 2小勺 ，糖 1小勺 ，雞精 適量， 澱粉 1小勺，蔥花 適量
B，其他調料 豆瓣醬 1大勺 ，花椒麵 1小勺 ， 食用油 適量 ，辣椒油 1小勺
原料
作料寫在簡介那裡了。
步驟
1鴨血切成2CM左右的小方塊。姜和蒜切末備用
2把調料A里的作料全部放入一個小碗里，然後用筷子攪勻。
3鍋里倒油，待油熱後，放入薑末和蒜末，爆香。再放入豆瓣醬。翻炒1分鐘。
4加一碗水，大火煮開，轉小火煮1分鐘。
5放入事先切好的血塊，水剛剛沒過鴨血為宜。
6蓋上鍋蓋，悶5分鐘。
7打開鍋蓋，放入事先準備好的步驟2里的魚香作料，轉大火。輕輕翻幾下。大約再煮3分鐘
8看鍋里還剩下少量水分的時候，放入一小勺辣椒油（辣椒油做法點擊進入），關火。裝盤
9裝好盤後，撒一些花椒麵（不怎麼吃麻的可以不放），撒少許蔥花即可。
小技巧
1，鴨血可以換成豬血和豆腐。 2，鍋里水分不要燒的太干，有一點湯汁才好吃，那個湯汁拌飯也是絕味呀。 3，辣椒油也可換成香油。 4，不吃麻的可以不撒花椒麵。
