豬血 一盒, 青椒 3個, 植物油, 薑絲, 蒜末, 鹽, 料酒, 醬油, 雞精, 香麻油
1豬血洗凈切塊,塊稍大些,免得炒時易碎。青椒切絲備用
2熱鍋中倒入少許植物油,油溫5成熱時,下入薑絲、蒜末炒香
3蒜末出香味後,倒入豬血塊,料酒少許,醬油適量,大火翻炒5分鐘
4豬血塊炒變色後,倒入青椒絲一起翻炒,炒出顏色後加入適量精鹽,雞精,倒入香麻油收鍋即可