豬腰 1斤, 韭菜或韭王都行 適量, 生粉, 鹽，姜.老抽.生抽.白鬍椒粉.料酒
1豬腰買回來中間打開把裡面白的全部切掉。切掉之後把鹽和粉倒點去洗豬腰，這樣來回洗三四遍吧，聞下腥味沒有便可。洗乾淨了就切，切片切花都行各人喜歡。
2切好之後鍋里燒開油下姜炸下，炸出姜味就倒豬腰去炒，炒一下就灑點鹽.白鬍椒和料酒去炒再倒入韭菜或韭王，生老抽勾對點生粉炒熟便可。
