原料
七寸豬手 1隻, 青紅辣椒 適量, 香芹 1小棵, 干紅辣椒段 適量, 香葉，八角 適量, 料酒 適量, 姜 適量, 大蒜 適量, 鹽 適量, 椒鹽 適量
步驟
1一深口鍋加水放入香葉，八角，薑片，料酒，豬手，鹽，煮至豬手爛熟，撈出瀝干待用…
2姜，蒜切末，青紅辣椒切圈，香芹切小段；平底鍋放油爆香姜蒜末，放入青紅辣椒圈干辣椒段炒至出香味盛出待用…
3平底鍋放適量油，放入豬手，豬皮朝下，煎至豬皮金黃起泡，放入炒好的辣椒炒勻稱，裝盤撒上適量的椒鹽即可…
小技巧
煎豬手時記得把鍋蓋蓋住，要不狠有可能毀容哦
