簡介
電飯煲燜煮出來的肉肉酥爛，滋味濃郁，讓人一吃上癮！更重要的是，非常的省事。不需要高超的廚藝，即便是零廚藝的廚房新手，完全可以做的來。將材料腌漬過後，丟進電飯煲，交給他來替你完成，咱們要做的，就是等著大快朵頤吧！
原料
豬蹄, 花生, 烤肉醬, 油, 生抽, 老抽, 八角, 洋蔥, 姜
步驟
1豬蹄洗凈，颳去表面的豬毛，腳趾部分褶皺部分，不容易清理，可以將其切除或者慢慢刮
2鍋子燒水，將豬蹄放入，焯水5分鐘
3撈出洗凈，將其切開
4剁大塊
5鍋子再次燒開水，將豬蹄放入，焯水
6撈出，用溫水洗凈
7撈出控干水分
8加入烤肉醬
9倒入老抽上色
10倒入老抽
11放入八角
12倒入葡萄籽油
13放入洋蔥絲和薑絲
14將其攪拌均勻，腌漬半小時以上
15將腌好的豬蹄放入電飯煲，按下燉煮鍵
16燉半小時左右，放入花生
17繼續燉半小時左右，至豬蹄軟爛為止
小技巧
1、豬蹄一定要反覆焯水和清洗，去除腥味。 2、豬蹄提前腌漬，會更加入味。 3、老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多點，可以增加液體量，不加水也ok了！ 4、電飯煲選擇密閉的稍好的，水蒸氣蒸發少，水分熬煮慢，才會慢燉出滋味充足的豬蹄。 5、燉煮的過程中，記得要將豬蹄翻炒，使其均勻上色，入味更勻稱。
