簡介
正常來說，大部分的人都可以吃，但是脾胃比較虛弱的人，例如常腹瀉，常拉稀，常腹脹的，要吃這些帶膠質的膏方最好把腸胃調理好在吃，要麼吃了不吸收可浪費掉了，愛上火的人也不能多吃，很容易越吃越火，體內濕氣重的人也要少吃，月經期不要吃，感冒的時候最好也別吃，好了以後再吃。 固元膏不是藥，只是相對功效相近的食材比較集中一起進行食療的一個食譜，如果需要把它當藥吃，還得到醫院讓醫生根據自己的體質開出一副更加全面的臨床膏方。食療有效，副作用不大，但是見效也慢，網上有些人把它的功效誇大描述，勝過多少醫院的藥方，那是過分誇大了，食療是長期進行的，需要一定的耐心。一般身體比較正常不是極度虛弱的，一個冬天吃半斤左右的阿膠熬成的固元膏就可以了。千萬不要貪快多吃，過了就會出現別的問題，一頓飯吃撐了都不舒服，何況是這些東西。
原料
阿膠 250克（半斤）, 黑芝麻 150克, 核桃仁 200克, 大棗肉 150克, 桂圓 150克, 枸杞 一把, 蜂蜜 120克
步驟
1半斤阿膠敲碎，家裡沒有合適的工具，我是拿到家裡附近的藥店幫忙的
2敲碎的阿膠倒入黃酒中浸泡3-4天，我的泡足了四天（蓋上蓋子以防酒精揮發）黃酒我買的是古越龍山5年陳，不貴
3備好其他需要的材料，枸杞是後面順手補上的，所以沒拍到。蜂蜜我用的是同學到山上蜂農家買的
4大棗洗乾淨烘乾水分剪碎順便去核
5我的桂圓很很硬很乾，需要蒸3分鐘左右，如果大家買的桂圓本身不幹不硬的話可以省略此步驟
6小火，炒香核桃，核桃聞到香氣同時吃到嘴裡也很香的時候即可
7然後炒香黑芝麻，芝麻因為是黑色，一時難以判斷的，可以一邊炒一邊試吃，嚼著有香氣即可
8紅棗，紅棗主要炒干表面水分，耐於保存
9找一個寬鍋，裝於適量水，再放入要煮阿膠的深鍋，水中可以墊一塊小毛巾，這樣攪動阿膠的時候下面的水不會濺出，或者濺入阿膠中，先大火燒開，再轉小火慢熬， 因為阿膠泡的時間較長，預熱很容易融化，大概十五分鐘就徹底融化了
10小火慢熬半個小時，隔水加熱的阿膠溫度不高，大概是70度左右，所以水分也不會蒸發的很多，其實也不需要熬的水分很乾，更不需要熬到掛旗現象
11半小時後倒入蜂蜜（隔水加熱玻璃碗中的溫度不是很高，可以直接倒入蜂蜜，蜂蜜也可以最後一部倒入）
12加入核桃拌均勻
13然後加入桂圓，紅棗、黑芝麻，枸杞拌均勻即可，如果這個時候還有湯汁，可以熬個十來分鐘即可收膏，沒有湯汁了可以直接取出倒入碗中
14取四方容器，墊上保鮮膜/保鮮袋/油紙/錫紙，趁熱倒入固元膏，壓實
15涼後入冰箱冷藏一夜後切片即可（用錫紙的話四周比較難撕掉，但是底部很容易，保鮮膜保鮮袋都很容易撕掉），每天吃一片，切一個星期的量，冬天室溫在玻璃密封盒保存即可，其他的留在冰箱保存，吃完那了再切一個星期的量，這樣不需要擔心吃到冷的東西會影響腸胃
小技巧
一：阿膠在黃酒中浸泡了四天，時間充足，阿膠徹底吃透了水分，變得很柔軟，已經差不多融化，在鍋中熬煮的時候很容易就徹底融化。平時大家表示阿膠隔水融化很困難，要差不多一個小時，我發現這麼實踐出來的只需要15分鐘左右。 二：熬固元膏的時候，靈活根據自己的實際情況下自己喜歡的或者需要的食材，更實際，不要盲目跟從別人的方子，例如我的這個方子中，考慮到最近兩人都耗神過度，用腦過度，核桃的量是相對多一些的。大家喜歡桂圓的可以換桂圓什麼的。 三：把固元膏升級為塊狀，存儲方便，食用方便，我一次做兩斤，分兩個盒子保存，還沒吃的放在冰箱裡，可以提前一個星期把盒子裡的固元膏切塊放在玻璃保鮮盒中，至於室內常溫即可，每天一片，吃完後繼續從冰箱取出下一個興趣的量切片，這樣，回軟慢，放在桌子上，開蓋即食，方便的很。 四：很多固元膏的方子中糖的含量都非常高，加上本身有桂圓紅棗等有糖分，固元膏奧制收膏後就死甜死甜的，很多表示無法下咽，居然同學今天的方子中採用了純蜂蜜，量是普通方子的一般，吃起來利口不滯膩，連平常對這些東西敬而遠之的小龐同學都喜歡每天來一片。 五：用蜂蜜，是因為兩人的體制都比較適合，如果入冰糖不太適合我，紅糖又不適合小龐同學，所以用了蜂蜜。大家做的時候也可以根據自己的體質用糖，陰虛的朋友用冰糖收膏，陽虛的朋友用紅糖收膏效果會更好的。 六：煮阿膠的鍋最好用通鍋，沒有的就用陶瓷的或者玻璃的，儘量不要用鐵鍋。
