簡介
作為膳食寶塔的塔基，五穀雜糧對人體的健康起著重要作用，是最佳的能量來源。各式各樣的五穀雜糧，都有不同的功效，善於養生的人，應該懂得如何搭配、如何處理，將糧食中的營養發揮得淋漓盡致。 今天這款雜糧小飯糰，僅需四個步驟就可以大功告成：蒸熟雜糧飯，玉米和火腿切小粒，所有材料混合，團成小飯糰。怎麼樣，非常簡單吧。 別看個頭兒小，這小飯糰可是蔬菜、肉類、粗糧樣樣俱全，營養非常豐富。加上造型可愛、模樣養眼，不失為一道營養均衡的陽光早餐。
原料
大米 1杯, 白糯米 1/2杯, 血糯米 1/2杯, 燕麥米 1/4杯, 綠豆 1/4杯, 玉米 1/2根, 小火腿 2根
步驟
1所有雜糧放入一隻乾淨的大碗
2加入清水淘洗乾淨
3將米放入電飯煲，按比例加入足量水，煮熟雜糧飯放溫，取一碗待用
4取一隻空碗，加入半碗水，放入洗凈的玉米，微波高火4分鐘
5小火腿切成小粒
6熟透的玉米剝下玉米粒，放涼待用
7將還有餘溫的雜糧飯與玉米粒和火腿粒混合
8戴上一次性手套，捏成小飯糰即可
小技巧
1.雜糧飯中加入一部分糯米，可使飯更具粘性，易於整形； 2.也可以直接使用罐裝玉米粒，注意控干水分； 3.製作飯糰取一碗飯的量即可，趁飯還有餘溫時更方便操作； 4.可以使用隔夜飯，造型之前最好將飯加熱，冷飯不易整形。
