簡介
在街邊看到了紐奧良烤翅，但是作為處女座深刻認識到了好像不是很衛生...遂決定自己回家烤，紐奧良的料可以買到現成的所以不好玩...還不如自己找一個菜譜瞎折騰來的有快感~(≧▽≦)/~
原料
雞翅中 10個, 生薑 2片, 蒜 一瓣, 鹽 5g, 檸檬汁 12cc, 黑胡椒粉 5g, 巴馬芝士粉 5g, 黑芝麻 適量, 動物性淡奶油 40g, 奶油奶酪 40g
步驟
1準備食材，清洗雞翅姜和蒜切碎
2雞翅帶皮面切兩刀，反面切一刀，用廚房吸水紙擦乾備用。
3奶油奶酪軟化，用打蛋器打至無小顆粒，分三次加入淡奶油，打至粘稠，均勻後，加入鹽，黑芝麻，姜蒜末，檸檬汁，芝士粉，黑胡椒拌勻
4放入擦乾的雞翅，腌制至少4小時。
5烤箱預熱190度，雞翅上烤盤，多餘的腌料可以擺在雞翅上避免浪費
6中層上下火190度17分鐘，200度3分鐘，使雞皮出油更多，增加口感。然後出箱！！大功告成！
小技巧
1如果沒有翅中的話可以改為吃根，只是要多加5分鐘。 2烤箱有熱風功能的話可以使雞翅更香脆，沒有也可以。 3這個配料最多可以做12個雞翅。可以更好的避免浪費。
