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簡介
情人節預熱吧,好看又好吃的草莓夾心巧克力玫瑰,愛,先從自己做起吧!
原料
黑巧克力 125G, 糖漿 50G, 草莓 3-4顆, 棒棒糖棍
步驟
11、草莓洗凈晾乾,用小刀切去屁屁部分備用
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22、黑巧克力用熱水溶化成粘稠狀
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33、此時先用棒棒糖棍兒粘一些巧克力醬插入草莓底部放一旁晾乾(粘巧克力是為了讓草莓更穩固避免下滑)
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44、醬糖漿加入熬好的巧克力醬中攪拌均勻後倒在一張趕緊的油紙上,用刮刀反覆翻扮,直到溶液變成橡皮泥的狀態!(這步沒有照片,因為沒有多餘的手拍了,請自行聯想,以後有時間再補上,總之就是翻啊翻的一個過程)
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55、取5顆巧克力泥,每顆4-5克,搓成圓球放在油紙上(此處油紙準備的大一些)
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66、每個圓球儘量擺放保持一點距離,摺疊油紙用手按扁,在用擀麵杖橫向擀成片!(不用擀的特別薄,剛好成片就可以了,因為貼花瓣的時候要再次捏)
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77、取5-6克巧克力泥搓成長條裝,隔油紙擀成長片形!
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88、花心部分的做法這裡我用紙代替說明
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99、將長片的一頭向中心卷,卷到三分之一左右的樣子(根據你的材料長度調整)保證有卷3-4層的樣子!
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1010、卷好後用小刀把卷的部分居中切開(只切卷的部分)再橫向把卷切掉一半!
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1111、將製作好的花心放到草莓頂部,沿著形狀裹到草莓上(不要一圈一圈裹的很實,留一些空間,因為花心也是有層次的咩)
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1212、因為我這是紙,所以不那麼服帖,用巧克力的時候就會服帖有形狀
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1313、之後取擀好的巧克力片用手把一頭捏薄,薄的朝上順序裹在草莓上,最後整理形狀即可!注意花瓣上面要外翻一些才逼真!(如果無感,可以找個玫瑰圖片參考)一嘻嘻!
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1414、最後可以發揮你的給種裝飾技能,把她打扮的高大上吧!
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