簡介
廣東愛喝湯，天氣乾燥更要補補！ 喜歡這個苦瓜的湯底，既有有苦瓜的甘甜又有瑤柱的鮮味！ 好好喝！大愛！
原料
苦瓜 一條, 排骨 適量, 瑤柱 15--20顆, 黃豆 一把抓, 鹽, 雞精
步驟
1提前一小時溫水泡發瑤柱，先洗一次再泡發，黃豆發泡1小時，排骨切6-7厘米長（我喜歡吃短點的），苦瓜切開去籽切塊
2排骨用水來回衝去血水
3開火煮水，放下瑤柱，黃豆，排骨。大火煮開後改小火燉20分鐘
4下苦瓜，繼續燉40分鐘，待苦瓜變軟，加入鹽，雞精調味，出鍋
小技巧
瑤柱下鍋前最好弄碎，這樣容易煮出味道。
