原料
生生麩, 茭白, 生抽, 料酒, 薑片, 糖, 香醋, 老抽, 茴香, 冰糖
步驟
1食材：生生麩，茭白
2茭白切二寸長條
3生生麩一塊塊剪下分開放
4拿一段茭白，生生麩繞在茭白上
5水燒滾放入生生麩焯熟
6熱鍋熱油倒入生生麩加生抽、料酒、薑片
7加少量水，加糖
8起鍋前加香醋。素食葷燒
9生生麩繞好待燒
10起大油鍋，生生麩放入油炸。(炸起來像麵筋發得很大，過一會就縮小)
11炸好的生生麩加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最後收汁
小技巧
一盆是生抽燒一盆是老抽燒，味道有點不同，一種是糖醋排骨味一種是紅燒肉味。這素食葷燒味道特別好。
