簡介
老是拿牛奶做酸奶，有點膩了換換口味。
這次拿烤箱做酸奶很成功(￣y▽￣)╭ Ohohoho.....
方子裡的原味豆漿可以按照自己的喜好來變換紫薯豆漿啊，黑芝麻豆漿啊什麼都可以，喜歡什麼豆漿就用什麼豆漿……
方子出自《我愛酸奶》
原料
原味豆漿 750ML, 原味酸奶 125ML, 奶粉 適量, 白砂糖 適量
步驟
1煮開的豆漿晾涼至40℃，加入適量奶粉和白砂糖攪拌均勻。
2然後加入原味酸奶攪拌均勻。
3做法一：
4拌勻後倒入酸奶機，發酵9小時候後，放入冰箱冷藏。發酵期間絕對不要移動酸奶機！！！！！
5做法二：
6拌勻後倒入分裝小杯，將小杯放入烤箱，烤箱溫度設置為40℃，調至發酵功能加熱4小時，然後關掉烤箱，靜置一夜8-15個小時，期間絕對不要打開烤箱！！！！
7第二天將小杯取出，放入冰箱冷藏4小時以上。
8建議喝酸奶的時候再放一勺煉乳，因為做出來的酸奶真的滿酸的！！！！
小技巧
用酸奶機做酸奶要遵守以下幾條規則： 1.不要移動酸奶機 2.不要中途打開酸奶機的蓋子 3.避免在酸奶機旁使用可能產生震動的機器 4.放入酸奶機中的小杯不要加蓋 5.時間到了之後打開酸奶機的蓋子，蓋子上面會有很多水珠，千萬不要讓它們滴入酸奶，會影響酸奶的口感的。
使用烤箱做酸奶有兩個好處： 一是烤箱容量大，一次可以製作更多的酸奶； 二是用烤箱發酵酸奶溫度比較容易控制。 用烤箱製作出來的酸奶口感溫和細膩，質地濃稠。
如果用豆漿做出來的酸奶太稀的話可以適當的用牛奶替換掉一部分的豆漿。
