簡介
其實我是怕找不到這個譜子了在這裡囤
好想吃(┳＿┳)...
有空一定要做！！！！！
原帖http://www.douban.com/note/229373639/
原料
榴槤 一隻, 蛋黃 3, 細砂糖（太古砂糖最好） 75克, 牛奶 350ML, 動物性淡奶油 300ML, 香草精, 檸檬汁, 鹽
步驟
1蛋黃三隻，牛奶350ML，細砂糖30克，打均勻
2小火煮或者隔水加熱。
3煮好後關火加入淡奶油，攪勻
4滴兩滴香草精，少許檸檬汁，鹽適量，然後擱在一邊冷卻
5榴槤肉和45g糖拿去料理機打成泥，喜歡有果肉感呢~你就少打會兒，喜歡細膩的就果斷給它打的榴槤媽來都不認得
6然後把蛋奶糊糊跟榴槤糊糊活在一起好嘛
7上打蛋器~幾分鐘
8分成兩半比較好凍住，放進冷凍層前麻煩拿保鮮膜蓋一下好伐，免得上面都是冰碴子啊
9勤勞的孩紙們，凍一個小時拿出來打蛋器它一頓！！！！！不要迷信雪糕機！！！手動才是王道！！！至少打四次哇！！！
小技巧
1.開始煮蛋黃奶的時候火不能大，而且要不停攪拌，防止蛋黃結塊。 2.煮蛋黃奶的時候不要煮開了，差不多到剛快開就關火。 3.關於第三部~~~看到別人也有把淡奶油打至6、7成發後把煮好的蛋奶和後面的榴槤糊糊加進去的~覺得也靠譜 4.方子減了糖和奶，加了奶油
