原料
步驟
1.蛋打散，攪拌均勻，放些鹽，炒好，用鍋鏟搗成塊狀，盛起備用； 2.炒熟肉片，盛起備用； 3.蔥頭、蒜茸起鍋，放入金針、木耳、紅蘿蔔、芹菜，放少許鹽（喜歡的可放少少雞精），炒均勻，菜基本熟後放蛋塊和肉片，翻勻，起鍋，最後可撒上些蔥粒，搞掂。
小技巧
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1.蛋打散，攪拌均勻，放些鹽，炒好，用鍋鏟搗成塊狀，盛起備用； 2.炒熟肉片，盛起備用； 3.蔥頭、蒜茸起鍋，放入金針、木耳、紅蘿蔔、芹菜，放少許鹽（喜歡的可放少少雞精），炒均勻，菜基本熟後放蛋塊和肉片，翻勻，起鍋，最後可撒上些蔥粒，搞掂。
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