原料
麵粉 90克, 枸杞 若干, 茯苓 若干雞蛋, 雞蛋 四個牛奶, 牛奶 120克, 糖 40克, 鹽 3克, 泡打粉 1克, 檸檬汁 十滴, 黃油 40克
步驟
1黃油隔水熱化，放入蛋黃，鹽，
2枸杞，前一天泡過的茯苓，牛奶，料理機打成汁，和第一步混合
3麵粉，泡打粉，放入上一步。上下翻拌成麵糊
4打發蛋白，白糖分四次加入，中間加檸檬汁，防止消泡。
5將蛋白三分之一放入麵糊，上下翻拌，然後再放剩下的二分之一上下翻拌，最後將所有麵糊都倒入蛋白盆里上下翻拌，最後倒入模具，輕磕震出氣泡。上面撒上椰絲和瓜子仁，
6160度預熱十分鐘，泡打粉經過十分鐘也起泡了。烤30分鐘
7出鍋啦，味道好極了，有了茯苓可以大大降低麵粉的筋性，吃起來很酥。而且茯苓又是很好的菌類，有很好的去濕功能，枸杞補血，枸杞也可以加水打汁蒸紅糖饅頭也特別好吃
