簡介
每次跟朋友出去吃飯，點菜都是一件讓人發愁的事，好像來來回回總去那幾家餐廳、總點那幾個菜，失去了新意，再好吃的菜也覺得索然無味了。生活，總需要一點改變、一絲新意，才會有意思。 今天做了一碗最普通的炸醬麵，但是加了一點瓜子仁進去，小夥伴們就吃high了，別看只是一點不起眼的瓜子，真的能增加菜的香味哦！這次做是直接把瓜子仁壓碎灑在醬上面了，如果家裡的瓜子沒及時吃完變軟了，可以在鍋里稍微炸一下再壓碎灑在醬上，一樣很好吃。
原料
麵條 適量, 面醬 適量, 肉末 適量, 老寶氐原味瓜子 適量, 胡蘿蔔 半根, 黃瓜 半根, 香菇 3~4個
步驟
1將胡蘿蔔、黃瓜、香菇洗凈，胡蘿蔔、黃瓜切絲，香菇切丁或切成片備用；將瓜子仁剝出壓碎備用。
2鍋中倒入少量油，將面醬和肉末倒在油鍋中炒一下。
3將麵條和香菇放入沸水中，煮開後即可盛出。
4將麵條盛到碗里，加入炒好的醬和胡蘿蔔絲、黃瓜絲，再撒上一些壓碎的瓜子仁就可以了。
5妙處在於瓜子仁的加入，平時瓜子多用作零食或餅乾糕點，很少作佐餐之用。鮮香的面醬加上誘人的肉香，再加上瓜子特有的香味，雖只是一點點，卻能帶來不小的驚喜，大家不妨嘗試一下。
小技巧
瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪，且不含膽固醇；亞油酸含量達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源，每天吃一把瓜子就能滿足人體一天所需的維生素E。瓜子對安定情緒、防止細胞衰老都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。就像這道菜一般，偶爾為平淡的生活做一點改變、加一點作料，它就會變得更加美味，更有新意，更有樂趣。
