簡介
外酥脆內綿軟 吃膩了甜點 午間也可以來一份咸點 creamy的口感 黃油的奶香 滿足感也很強
原料
土豆, 洋蔥, 肉腸/片, 雞蛋, 蘇打餅, 黃油, 鹽 胡椒粉
步驟
1土豆蒸熟 搗成泥 洋蔥碎 肉腸/火腿片碎 橄欖油鍋內煎 加鹽胡椒粉混合後捏成任意形狀厚餅
2蘇打餅包入乾淨布中
3抓緊扎口處 搗碎餅乾 漢子用手揉搓即可 嫩手請自尋工具
4打散雞蛋 餅均勻裹蛋液後再均勻裹餅乾碎 放黃油平底鍋里煎 一面金黃再翻面 若快煎焦加一些黃油即可
小技巧
建議餅的厚度在2cm內 太厚中間部分不易熟
